Importância económica da fermentação

A fermentação é um processo utilizado há milhares de anos pelo ser humano. Mesmo antes de compreender como ocorria, já era utilizado para a produção de bebidas, como vinho e cerveja, e alimentos, como o pão.

Investiga a grande importância económica para a sociedade atual deste processo bioquímico.

 in: https://www.biologianet.com/

Para saber mais - CIENTIC - Fermentação

Atividade prática: Produção de iogurtes

#ACasaÉUmLaboratório - Vamos fazer iogurtes!

O iogurte é feito a partir do leite, através de um processo de fermentação realizado por bactérias.
Esta atividade necessita de supervisão de um adulto devido à necessidade de aquecer o leite e manusear leite quente.

 In: https://img.circuitoscienciaviva.pt

Atividade Prática: Fabrico de pão

#ACasaÉUmLaboratório - Hoje sou padeiro!

Diz o ditado: “Casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão”
Os três seres vivos envolvidos no fabrico do pão – o grão de trigo, um micróbio Saccharomyces cerevisiae) e o homem – trabalham em verdadeira harmonia, de modo a levarem a cabo uma complexa teia de alterações químicas e físicas, cujo resultado é o pão, saboroso e fofo, presente em todas as mesas.

 In: https://img.circuitoscienciaviva.pt

Atividade prática: Produção de requeijão

Exploração do Filme "A Marcha dos Pinguins" - 2006

Filme "A Marcha dos Pinguins" - 2006

Sinopse: cada inverno na Antártica, o local mais inabitável da Terra, milhares de pinguins imperadores abandonam a segurança do oceano e sobem para a terra congelada, na intenção de iniciar uma longa jornada rumo o interior. Em fila indiana, os pinguins marcham para o terreno de reprodução tradicional da espécie. As fêmeas permanecem no local apenas o tempo necessário para a procriação, iniciando logo após sua viagem de retorno através de 200 quilômetros de gelo rumo ao mar cheio de peixes. Os imperadores machos permanecem para guardar e chocar os ovos. Após 4 meses, nos quais os machos nada comem, os ovos começam a se partir e os filhotes a nascer. Entretanto eles apenas conseguem sobreviver por 48 horas sem comida, dependendo do retorno dos imperadores fêmeas ao local, que precisam trazer comida do oceano.

É possível explorar o filme “A Marcha dos Pinguins” a partir de diversos aspetos.

• Interação e equilíbrio entre os 4 subsistemas terrestres;
• Consequências da exploração excessiva dos recursos biológicos (pesca) pelo Homem;
• Importância da preservação da biodiversidade;
• Necessidade de mudança na atitude humana;
• Persistência, perseverança e adaptações dos seres vivos ao ambiente.

“Ninguém cometeu um erro maior do que aquele que nada fez porque era muito pouco aquilo que podia fazer”. 

Edmund Burke (Séc.XVIII)

Escreve um texto: 

• narrativo a partir da observação do ambiente inóspito do filme;
• argumentativo a partir de um ou mais pontos de exploração do filme;

OU realiza uma das atividades sugeridas no dossiê pedagógico do filme.

Dossiê Pedagógico do Filme para todos os anos de escolaridade:

• Ver aspetos gerais, páginas 1, 2 e 3.
• Atividades de Ciências do 3.º ciclo, páginas 12 a 15.
• Atividades de Biologia do Ensino Secundário, páginas 20 a 24.

Mapeamento Colaborativo da Qualidade do Ar e Ruído: DAC

In: https://aspea.org

Exploração do Filme Contágio - 2011

Trailer do filme "Contágio" (Contagion), thriller de suspense que mostra o rápido progresso de um vírus letal, transmissível pelo ar, que mata em poucos dias. Como a epidemia se espalha rapidamente, a comunidade médica mundial inicia uma corrida para encontrar a cura e controlar o pânico que se espalha mais rápido do que o próprio vírus. Ao mesmo tempo, pessoas comuns lutam para sobreviver em uma sociedade que está desmoronando.

É possível explorar o filme “Contágio” a partir de diversos aspetos. 

• Tipos de contaminação
• Doenças / globalização
• Papel da OMS e da indústria farmacêutica
• Paralisações / setores básicos
• Medo e reações em massa
• Papel dos média

De que forma somos condicionados a ter medo? 

Como garantir a liberdade de informação e evitar abusos nos meios de comunicação?

Escreve um texto: 

• argumentativo a partir de um ou mais pontos de exploração do filme
• de opinião sobre as doenças que marcaram a humanidade

Cinco doenças que marcaram a história da humanidade

#WomenInScience

Emmanuelle Charpentier e Jennifer A. Doudna receberam o Prémio Nobel da Química 2020 pelo desenvolvimento de tecnologias inovadoras que incendiaram o mundo científico, reinventando pesquisas genéticas e tornando possível realizar microscirurgia no DNA. 

 In: https://on.unesco.org/2SwtBmo

Marie Curie é a única pessoa que ganhou o #PrémioNobel em dois campos científicos diferentes. O seu legado continua a inspirar-nos hoje.

A ativista austríaca Bertha von Suttner, foi a primeira mulher a ganhar o prêmio Nobel, em 1905.

Saiba mais: https://on.unesco.org/2FiDNGN

História da Ciência em Portugal.

1. O conhecimento na Idade Média: as universidades e o papa português.
2. Os descobrimentos portugueses e a sua relação com a ciência: navegação e cartografia; «novas terras e gentes».
3. A receção de Galileu: da Revolução Científica à globalização jesuítica.
4. O Iluminismo: os Estrangeirados, os Oratorianos e a Reforma Pombalina.
5. O Liberalismo e as Escolas Politécnicas e Médico‑Cirúrgicas.
6. A Receção de Darwin e as Ciências da Vida.
7. As Ciências da Terra e do Espaço e a Receção de Einstein.
8. A Medicina e Egas Moniz. O Estado Novo e a Ciência.
9. A União Europeia e a «explosão» da ciência em Portugal.

História da Ciência em Portugal. Lisboa: Arranha-Céus, 2.ª ed. revista, 2014.

Semana Nacional sobre Espécies Invasoras

A Semana Nacional sobre Espécies Invasoras vai decorrer em Portugal de 10 a 18 de outubro de 2020 e tem como objectivo aumentar a sensibilização sobre as invasões biológicas a nível nacional. A equipa da Plataforma INVASORAS.PT juntou-se a diversas Entidades/ Associações/ Grupos informais, etc. e organizaram ações diversificadas sobre espécies exóticas invasoras.

 In: https://invasoras.pt/

Biodiversidade: atividade prática interdisciplinar

DAC (Domínio de Autonomia Curricular) - B&G, PORT

Num texto bem estruturado, com um mínimo de duzentas e um máximo de trezentas e cinquenta palavras, faça a apreciação crítica de um dos cartoon abaixo apresentados, da autoria de Steve Greenberg.

 Fonte: https://coreybradshaw.files.wordpress.com (consultado em 29/09/2020).

 Fonte: http://biology4alevel.blogspot.com (consultado em 29/09/2020).

O seu texto deve incluir: 

• a descrição da imagem apresentada, destacando elementos significativos da sua composição; 
• um comentário crítico, fundamentando devidamente a sua apreciação e utilizando um discurso valorativo; 
• uma conclusão adequada aos pontos de vista desenvolvidos. 

Observações: 

1. Para efeitos de contagem, considera-se uma palavra qualquer sequência delimitada por espaços em branco, mesmo quando esta integre elementos ligados por hífen (ex.: /dir-se-ia/). Qualquer número conta como uma única palavra, independentemente do número de algarismos que o constituam (ex.: /2020/). 

2. Relativamente ao desvio dos limites de extensão indicados – entre duzentas e trezentas e cinquenta palavras –, há que atender ao seguinte: − um desvio dos limites de extensão indicados implica uma desvalorização parcial (até 5 pontos) do texto produzido; − um texto com extensão inferior a oitenta palavras é classificado com zero pontos.

Exposição Itinerante do 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲𝗺 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘇𝗮

 

A Exposição Itinerante tem início com a exibição de Fotografia da Biodiversidade, a decorrer entre 12 e 26 de setembro, no Centro de Educação de Ambiental da Quinta do Passal.

A 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗮 é 𝗹𝗶𝘃𝗿𝗲.

Biodiversidade: atividade prática interdisciplinar

1. Cidadania e desenvolvimento

2. DAC (Domínio de Autonomia Curricular) - B&G, PORT

Discuta com os colegas as seguintes problemáticas e redija um texto de opinião bem estruturado, com um mínimo de 160 e um máximo de 260 palavras, em que defenda o seu ponto de vista sobre um destes temas. 

O seu texto deve incluir: 

• a indicação do seu ponto de vista; 
• a apresentação de, pelo menos, duas razões que justifiquem a sua posição; 
• uma conclusão adequada.

Importância da preservação da Biodiversidade

Visualizar a informação e os vídeos do Post "Preservação e conservação da Natureza e da Biodiversidade"

Medidas de proteção da Biodiversidade

Visualizar a informação e os vídeos do Post "Medidas de proteção dos ecossistemas"

Intervenções antrópicas que podem interferir na dinâmica dos ecossistemas (interações bióticas/ abióticas e extinção e conservação de espécies

Visualizar a informação e os vídeos do Post "Influência das catástrofes no equilíbrio dos ecossistemas"